Gambar diatas adalah gambar nasi gandul. Makanan khas dari Kota Pati. Dinamakan nasi gandul, karena cara penyajiannya piring diberi alas daun pisang, kemudian nasi potongan daging, dan disiram kuah gandul serta diberi tambahan kecap, sambal dan bawang goreng sesuai selera. Dan makanan ini sangat enak disantap selagi masih hangat. sebenarnya sepintas nasi gandul mirip dengan nasi pindang, namun tidak juga, karena nasi gandul tidak memakai daun So.
Silahkan berkunjung ke Kota Pati untuk dapat menikmati kelezatannya, atau anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Beriku ini resep pembuatannya:
Bahan-bahan
1 kg daging sapi (has dalam)
10 siung bawang putih, haluskan
2 sdt ketumbar, disangrai
4 cm kencur, memarkan
4 cm jahe, memarkan
1,5 sdt garam
3/4 sdm gula pasir
1 sdt merica putih
4 sdm kecap manis
1500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
Cara membuat:
Rebus daging sapi hingga empuk. Potong-potong ukuran 1 cm.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, kencur dan jahe hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, merica putih dan kecap manis, aduk rata.
Tuang santan lalu masak sambil diaduk sampai mendidih.
Masukkan daging, masak sampai bumbu meresap.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar